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2011/03/10

味噌カツ定食(まつりや)

110228_0955ここが「みそかつ基準」の味。豊橋攻めの帰りに訪れる。何年ぶりで。

なぜ基準か? 答えは簡単。こればっかり食べてたから。入社して若かりし頃(^^)、長期連休といえば、お店近所の工場で休出するのが恒例行事(*)。昼飯を食べにいっつも連れて行ってもらっていた。最初はいろんなメニューを頼んだけど、途中から「みそかつ」一本になっていた。
[分析]
店名:まつりや(豊橋市)
お肉:薄め。あげたてでやわらか。まろやかな肉味が広がる。
味噌:甘しょっぱめ。記憶より濃い感じがしたが、肉体労働後の食事にはこれぐらいの味付けがよかったのかな
Opt.:赤だしのみそしるはホットする一杯。ごまプリンはおもしろい食感。お口もさっぱり
[みそかつ指数]★★★★☆(こっきぃ基準の味)

(*) 休出あけのデータ整理が終われば、代休まとめうちで大遠征へGo! 岡山、新潟・山形、大分・熊本...ああ、なにもかも懐かしい(沖田十三)

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